CONOSCENZE APPROFONDITE
Descrizione del corso
In questo corso acquisisce le conoscenze specialistiche necessarie per riconoscere i rischi igienici nella sua azienda e per avviare misure appropriate.
Gruppo target
Superiori e dipendenti in aree con maggiori esigenze come aree sanitarie, piscine coperte, case per Anziani, anziende di trasformazione alimentare, cucine, ecc.
Contenuto del corso
- Definizione di igiene
- Microrganismi
- Specie, condizioni di vita, riproduzione
- Vie di trasmissione
- Igiene personale
- Igiene personale – abiti da lavoro
- Malattie, lesioni
- Igiene aziendale
- I principi
- Manipolazione di utensili per la pulizia
- Pulizia e disinfezione
- Ingredienti attivi
- Applicazione
- Igiene nelle aree con maggiori esigenze
Obiettivi di apprendimento
I partecipanti
- descrivono i concetti di base dell’igiene
- conoscono i microrganismi più importanti e possono descrivere le loro vie di trasmissione ed effetti
- descrivono i punti di applicazione più importanti per una corretta disinfezione
- determinano le aree con maggiori requisiti
- conoscono le condizioni generali per una pulizia igienica e la mettono in pratica
Metodi
- Presentazioni specialistiche
- Dimostrazioni
- Lavoro individuale e di gruppo
- Ripetizione
- Scambio di esperienze
Partecipanti
Fino a massimo 16 partecipanti
Orari
Ore 09.00 – ore 16.30
Luogo
Continental Parkhotel Lugano, Via Basilea 28, 6900 Lugano
Prezzo
CHF 425.– compreso pranzo e bevande, IVA esclusa
Data del corso
